眾所(suo)周知，餐廚具(ju)制(zhi)造行業(ye)(ye)特征明顯———流程(cheng)化(hua)、工序(xu)化(hua)、手(shou)工化(hua)。即使(shi)一(yi)件(jian)看似簡單(dan)的(de)(de)湯(tang)羹，其制(zhi)造工序(xu)都達二十(shi)道(dao)以(yi)上(shang)(shang)，每道(dao)工序(xu)環(huan)環(huan)相扣，缺一(yi)不可。面對這種(zhong)行業(ye)(ye)特點，擁有(you)400多名員(yuan)工的(de)(de)翔(xiang)順餐廚具(ju)公司把產(chan)品的(de)(de)質量(liang)把關(guan)僅僅寄(ji)托在20多名專(zhuan)職質檢員(yuan)的(de)(de)身上(shang)(shang)是不切(qie)實(shi)際的(de)(de)。
集團提(ti)出品(pin)(pin)質提(ti)升年理(li)念后，翔順餐廚具(ju)公司積極(ji)響應號召，想方設法通(tong)過各項措施提(ti)升產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)質量。產(chan)(chan)品(pin)(pin)檢(jian)驗是(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量提(ti)升的(de)(de)關鍵環節，對(dui)各道工序的(de)(de)檢(jian)驗有(you)利(li)于及時查找(zhao)出不(bu)合格產(chan)(chan)品(pin)(pin)，根據實際情況進(jin)行返工修復或(huo)者淘(tao)汰，有(you)利(li)于提(ti)升成品(pin)(pin)的(de)(de)合格率。然而僅憑為(wei)數不(bu)多的(de)(de)專職質檢(jian)員(yuan)的(de)(de)努力是(shi)難以最大(da)限度(du)地(di)實現產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)合格率，因(yin)此，餐廚具(ju)公司大(da)膽地(di)把“人人都是(shi)質檢(jian)員(yuan)”的(de)(de)理(li)念請進(jin)來，鼓勵全(quan)員(yuan)參與到產(chan)(chan)品(pin)(pin)各道工序的(de)(de)檢(jian)查當中來。
從今年3月(yue)(yue)開(kai)(kai)始，餐廚(chu)具(ju)公司品(pin)(pin)(pin)管(guan)部(bu)牽頭掀起了“人(ren)人(ren)都是質(zhi)檢(jian)員(yuan)”活(huo)動的(de)熱潮。公司規定凡在各道(dao)工序(xu)中發(fa)現(xian)問(wen)題產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)員(yuan)工，通過質(zhi)檢(jian)員(yuan)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)鑒定確認后，將給(gei)予相應的(de)獎(jiang)勵。一個月(yue)(yue)內沒有發(fa)現(xian)不(bu)(bu)合格產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)超比例的(de)車間給(gei)予該車間的(de)質(zhi)檢(jian)員(yuan)獎(jiang)勵。如果自己所(suo)負責的(de)工序(xu)被下(xia)工序(xu)的(de)員(yuan)工檢(jian)查出(chu)來(lai)，將會根據實際情(qing)況(kuang)進行處罰。以獎(jiang)勵為(wei)主，懲罰為(wei)輔(fu)。通過獎(jiang)勵和(he)懲罰的(de)形式讓廣大(da)員(yuan)工和(he)專職質(zhi)檢(jian)員(yuan)更加自覺地在工作中發(fa)現(xian)各種質(zhi)量問(wen)題，使(shi)不(bu)(bu)合格的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)盡最大(da)可能的(de)被挑選出(chu)來(lai)，進一步減小(xiao)有問(wen)題的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)流入下(xia)道(dao)工序(xu)甚(shen)至流出(chu)公司的(de)可能。餐廚(chu)具(ju)公司開(kai)(kai)辦活(huo)動以來(lai)成效明顯，詳見如下(xia)對比圖表(biao)：
從活動(dong)推(tui)行以來，公司通(tong)過質(zhi)檢員對各車間員工(gong)進行質(zhi)檢培訓，傳授員工(gong)發(fa)(fa)現產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)方法及(ji)技巧，并制定工(gong)序(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)樣(yang)板讓各員工(gong)熟悉該加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求，使(shi)整體質(zhi)檢能力(li)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)。從上(shang)表不(bu)難發(fa)(fa)現，隨(sui)著“人(ren)人(ren)都是質(zhi)檢員”活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)進，參與質(zhi)量(liang)檢查的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)數(shu)日(ri)趨增多，員工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)檢意識也不(bu)斷(duan)加(jia)強。從3月至5月，截獲的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)產(chan)品(pin)(pin)上(shang)升(sheng)趨勢明(ming)顯(xian)。從數(shu)字上(shang)看,各人(ren)員對該活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)熱情(qing)在不(bu)斷(duan)增加(jia)，開(kai)(kai)展的(de)(de)(de)(de)(de)范圍不(bu)斷(duan)擴(kuo)大，各員工(gong)對產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)把控愈加(jia)到位(wei)，流到后工(gong)序(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)產(chan)品(pin)(pin)不(bu)斷(duan)縮小，成(cheng)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)合格率也快速提(ti)高(gao)。隨(sui)著活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)展，5月份的(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)驗貨(huo)無一返工(gong)，全(quan)部通(tong)過，得到了客戶的(de)(de)(de)(de)(de)充分肯定，成(cheng)效明(ming)顯(xian)。
公司每月對(dui)上月質檢表現突出的(de)(de)員(yuan)工(gong)進行通報表揚，號召全公司員(yuan)工(gong)學(xue)習。獲得(de)四月份質檢冠(guan)軍的(de)(de)包裝車間員(yuan)工(gong)黃(huang)月秀說：“開展這樣的(de)(de)活動，讓(rang)我們(men)更有(you)意識在負責好自(zi)己工(gong)序(xu)的(de)(de)同(tong)時去檢查產品質量，對(dui)降(jiang)低產品的(de)(de)漏檢率作(zuo)用很(hen)大(da)。”
歸結起來，餐廚具(ju)公(gong)(gong)司(si)(si)開(kai)展的(de)(de)(de)“人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)是質檢員(yuan)(yuan)”活動(dong)實際上(shang)就是發(fa)揮(hui)全(quan)(quan)員(yuan)(yuan)能動(dong)性(xing)，最大限度(du)地在每道工(gong)(gong)(gong)序上(shang)狠抓產(chan)品(pin)質量。由此發(fa)散開(kai)去，翔順集團的(de)(de)(de)其他公(gong)(gong)司(si)(si)也大有可以借鑒(jian)之處。各(ge)公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)各(ge)個(ge)(ge)工(gong)(gong)(gong)作流(liu)程(cheng)我們也可以視(shi)為一個(ge)(ge)又一個(ge)(ge)“工(gong)(gong)(gong)序”。例(li)如房地產(chan)公(gong)(gong)司(si)(si)從(cong)圖(tu)紙設計到(dao)施(shi)工(gong)(gong)(gong)監督(du)到(dao)樓盤銷(xiao)售再(zai)到(dao)售后(hou)服務（施(shi)工(gong)(gong)(gong)售后(hou)服務和(he)物業服務），每道“工(gong)(gong)(gong)序”責任重大，涉及(ji)的(de)(de)(de)經濟(ji)數額龐(pang)大，因此更(geng)(geng)需要全(quan)(quan)員(yuan)(yuan)發(fa)揮(hui)“質檢員(yuan)(yuan)”作用(yong)；建(jian)筑公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)施(shi)工(gong)(gong)(gong)環節更(geng)(geng)是復雜繁多(duo)，從(cong)基礎打樁到(dao)建(jian)筑的(de)(de)(de)高高聳(song)立，成千上(shang)萬(wan)的(de)(de)(de)“工(gong)(gong)(gong)序”同時運(yun)作，哪(na)個(ge)(ge)環節都(dou)是關鍵(jian)，哪(na)個(ge)(ge)環節都(dou)不能有問(wen)題。然而杜(du)絕問(wen)題的(de)(de)(de)出現僅(jin)僅(jin)靠工(gong)(gong)(gong)長、經理(li)等管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)是遠(yuan)遠(yuan)不夠的(de)(de)(de)，而應該人(ren)(ren)人(ren)(ren)參(can)與(yu)，善于查找問(wen)題，解決問(wen)題，杜(du)絕“安全(quan)(quan)”隱患和(he)“質量”隱患。
我們以為要想取得集團品質提(ti)升(sheng)年各項品質的(de)全(quan)面提(ti)升(sheng)，需要全(quan)體翔順人精誠團結，傾己所能，做好所負責(ze)“工序”的(de)“質檢(jian)”工作，才(cai)能共同取得驕人的(de)戰果。
