本報訊 11月(yue)12日，翔(xiang)順(shun)(shun)三家酒(jiu)(jiu)店(dian)———翔(xiang)順(shun)(shun)花園酒(jiu)(jiu)店(dian)、龍山(shan)翔(xiang)順(shun)(shun)大酒(jiu)(jiu)店(dian)和翔(xiang)順(shun)(shun)飛(fei)天蠶酒(jiu)(jiu)店(dian)，在翔(xiang)順(shun)(shun)花園酒(jiu)(jiu)店(dian)二樓金百合廳舉行了2012年度翔(xiang)順(shun)(shun)集團屬下(xia)酒(jiu)(jiu)店(dian)中餐擺(bai)臺技能(neng)比(bi)賽(sai)。
今次參(can)賽(sai)的選手共15人(ren)。其中，花園酒(jiu)店(dian)10人(ren)，龍山大酒(jiu)店(dian)3人(ren)，飛天(tian)蠶酒(jiu)店(dian)2人(ren)；評(ping)分員(yuan)(yuan)5人(ren)，記分員(yuan)(yuan)5人(ren)。比(bi)賽(sai)分三組(zu)進行，每組(zu)5人(ren)，比(bi)賽(sai)的評(ping)分標準按市旅(lv)游局(ju)的相關(guan)技能(neng)比(bi)賽(sai)規則執行。
下午2：30，賽場司儀彭經理宣布比(bi)賽正式開始(shi)。只見5個參賽服(fu)務(wu)員(yuan)迅(xun)速(su)抖動(dong)早已準備(bei)好(hao)的臺布，動(dong)作(zuo)非(fei)常熟練，鋪(pu)臺布、擺餐具，每(mei)項(xiang)操作(zuo)他們(men)都非(fei)常仔細，生怕(pa)將餐具擺錯了位置或餐具之(zhi)間發生碰(peng)撞(zhuang)，所以比(bi)賽場上顯得(de)比(bi)較(jiao)安靜。
比賽(sai)(sai)過程中，每臺都有一個(ge)記(ji)分(fen)(fen)員(yuan)和一個(ge)評(ping)分(fen)(fen)員(yuan)，他(ta)們認真地觀察參(can)賽(sai)(sai)人員(yuan)擺放餐具器皿(min)的細微動作(zuo)。比賽(sai)(sai)規定十五(wu)分(fen)(fen)鐘內完成，提早完成不(bu)加分(fen)(fen)，超時要扣分(fen)(fen)。比賽(sai)(sai)持(chi)續到下午五(wu)點完滿結束。
今(jin)次(ci)比(bi)賽共決出一等(deng)(deng)獎(jiang)(jiang)一名，二等(deng)(deng)獎(jiang)(jiang)二名，三等(deng)(deng)獎(jiang)(jiang)三名，除(chu)龍(long)山大酒(jiu)店取得一個第三名之外，全部獎(jiang)(jiang)項都由花園酒(jiu)店獲得。
三(san)家(jia)酒(jiu)店通(tong)過這樣的競技(ji)比賽(sai)，有利于相互學習(xi)、相互溝通(tong)和交流(liu)，對提升(sheng)員工(gong)的操作技(ji)能起到較大(da)的作用。
